Một món ăn chế biến nhanh, giản đơn và đầy đủ dưỡng chất mà không tốn của bạn quá nhiều thời gian. Với vị thơm đặc trưng thì món thịt bò lắc khoai tây chiên sẽ là gợi ý cực hấp dẫn cho ngày đầu tuần của bạn thêm vui và thêm sắc đấy nhé. Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên không khó, với 1 vài thao tác nhỏ dưới đây bạn sẽ có 1 món ngon hấp dẫn và hoàn hảo vị nhất đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò lắc khoai tây chiên:
- 600-700 gam thăn ngoại bò Úc (nếu không có bạn sử dụng thịt bò Việt Nam cũng được nhé)
- 1 củ hành tây to
- 2 quả cà chua
- Ớt chuông (xanh, đỏ) mỗi loại 1 quả
- 4 củ khoai tây
- 15 ml dầu hào, 25 ml dầu olive
- 5 tép tỏi
- Gia vị: Bột gọt (mì chính), hạt nêm, bột canh
Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên:
- Với thịt bò
Với bò lúc lắc đặc trưng là miếng thịt vuông, vì vậy thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch và thái thịt bò thành các miếng vuông chừng 2*2 cm.
Ứơp thịt bò với dầu hào, dầu olive, ½ (một phần hai) cafe Bột gọt (mì chính), 1 cafe hạt nêm, 1 cafe bột canh. trộn thật đều và ướp thịt chừng 3-4h để thịt bò thấm gia vị.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một vài món ngon khác từ thịt bò tại đây để có thêm nhiều sự lựa chọn nhé. - Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch và thái hình quân cờ.
Ớt xanh, ớt đỏ rửa thật sạch, bổ đôi, bỏ hạt và thái quân cờ, kích cỡ bằng với hành tây nhé.
Cà chua rửa thật sạch và bổ kiểu múi cau.
Tỏi bóc vỏ, đập dập. - Với khoai tây bạn đem gọt bỏ vỏ, xắt miếng dài. Để khoai không bị thâm, sau khi gọt bạn ngâm khoai vào nước muối loãng (cả trước, trong và sau quá trình xắt miếng).
- Bước tiếp là bắc 1 nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho 1 chút muối vào, khuấy tan rồi cho khoai tây vào, luộc khoai chín chừng 80% thì vớt khoai ra tô nước lạnh cho nguội. Tiếp đến là để khoai tây vào trong tủ lạnh cho đến khi khoai lạnh hẳn đi.
Bắc chảo lên bếp, đổ chừng ⅓ (một phần ba) chảo dầu và cho khoai vào chiên vàng đều các mặt. Để tiết kiệm dầu bạn có thể dùng chảo sâu lòng để chiên khoai nhé.
Khoai tây chiên chín bạn vớt khoai ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho khoai bớt ngấy. - Bắc chảo khác lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho hành tây, ớt xanh, ớt đỏ vào xào, thêm chút bột canh và hạt nêm. Khi các rau củ này hơi tái mềm, bạn cho nốt cà chua vào, đảo nhanh và nhẹ tay để cà chua không bị nát. Chừng 3-4 lượt bạn cho tất cả phần rau củ này ra đĩa.
- Vẫn chảo đó, bạn cho chút dầu chiên vào chảo, làm nóng lại và cho tỏi vào phi thơm.
Tiếp đến là thịt bò vào đảo săn mềm, chừng 2-3 phút bạn cho rau củ vào đảo tiếp thêm 2 phút nữa thì tắt lửa.
Ở bước cuối này, trong quá trình đảo bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa với khẩu vị. Với thịt bò bạn không nên đả quá lâu nếu không thịt bò sẽ dai đấy nhé.
Cuối cùng món ăn của chúng ta đã xong rồi, bạn cho ra đĩa và bày trí. Để món ăn thêm phần bắt mắt, bạn có thể để riêng phần thịt bò lúc lắc 1 bên, 1 bên là phần rau củ và khoai tây chiên. Nếu thích bạn hãy chuẩn bị sẵn thêm 1 ít rau salad để ăn kèm nhé. Hấp dẫn lắm đấy.
Không chỉ ngon, bổ. Món thịt bò lắc khoai tây chiên này còn có vị ngon hấp dẫn và được nhiều gia đình ưa chuộng vì vậy món ăn này xuất hiện khá nhiều trong các bữa ăn gia đình đặc biệt là các bữa tiệc liên hoan hay ngoài trời. Nếu bạn cũng yêu thích món ăn này, thay vì phải ra tận ngoài tiệm bạn có thể trổ tài món ăn này cho cả gia đình ngay tại căn bếp xinh. Một ý tưởng khá hay và hoàn toàn không khó để thực hiện đúng không nào.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên mà mình chia sẻ hôm nay nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
